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豆角烀饼的做法
2021-12-05 00:16
本文摘要:1豆角洗涤、去筋线,一分为二。2土豆去皮切块。3葱、姜、蒜可用。 4五花肉洗涤、切块。5特适量水活面,讨厌不吃发面口感的可以特些酵母粉。6活成平滑面团,烘烤40分钟。 面团略为烘烤才可。7面团烘烤的时候正好开始做菜,再行将五花肉用油煸炒几分钟。8重新加入葱姜蒜翻炒,再行重新加入大漆、配料,放入多半锅热水。 中火调味20多分钟。920分钟后肉半熟,重新加入豆角。 锅中的汤正好没有过豆角。10豆角炖上10多分钟,这时面团也发好了。11面团已经常出现显著的孔洞,敲面板上揉面。

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1豆角洗涤、去筋线,一分为二。2土豆去皮切块。3葱、姜、蒜可用。

4五花肉洗涤、切块。5特适量水活面,讨厌不吃发面口感的可以特些酵母粉。6活成平滑面团,烘烤40分钟。

面团略为烘烤才可。7面团烘烤的时候正好开始做菜,再行将五花肉用油煸炒几分钟。8重新加入葱姜蒜翻炒,再行重新加入大漆、配料,放入多半锅热水。

中火调味20多分钟。920分钟后肉半熟,重新加入豆角。

锅中的汤正好没有过豆角。10豆角炖上10多分钟,这时面团也发好了。11面团已经常出现显著的孔洞,敲面板上揉面。

12接下来的程序跟做到烙饼的步骤几乎一样,再行将面团擀出薄片。13然后柴火上一层食用油,淋上盐、十三香。14中空卷后,两边收口,竖着压成高高的面饼。

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15再行将这个高高的面饼擀厚、擀烘。16这时揭露锅盖,将豆角上下刷一下。17必要在豆角上面敲上面饼。

18垫上盖子,之后中小火捏调味。197、8分钟,饼就半熟了。

20这时把饼拿出来,重新加入土豆,放进盐、生抽。再行把饼上下换回个面,新的垫在菜上之后调味。21几分钟后饼就好了,敲案板上略为晾凉。

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22将菜上下翻炒,尝尝咸淡,收汁。23最后再行加点蒜末就可以出锅了。24将烀饼切块,一张饼三个人不吃几乎够。

25这就是豆角烀饼——有菜有主食,有肉有营养。小窍门1、面团擀出面片时不要太薄,否则后面再行擀的话更容易影响层次。2、面饼擀好后最差醒发一会儿再行入锅,饼会更加土质。

我这个马上睡就必要进锅了。3、面粉不特酵母粉的话,作出的饼更劲道一些。但不会变得有些腊。

4、如果人多的话,可以做到两张饼,豆角一入锅就敲一张,整个米饭过程几乎够两张饼的时间。


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